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          1. 臺灣休閑農業的7種類型+10大經驗

            臺灣農業產業競爭力在世界上高居第六位。其休閑農業發展起步比較早,質量比較高,現已具有相當的規模,并取得了良好的社會、經濟和生態效益。臺灣在農業創新、文化創意、產業鏈打造、行銷推廣等方面有著豐富的經驗,特別是在主題文化創意和創新經營方面的經驗尤為突出,實現"生產、生活與生態"的良性循環!

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              一、在臺灣,休閑農業的7種形式

            臺灣的休閑農業,按規模大小有休閑農場、休閑農業區、休閑農漁園區等三個等級。據《海峽科技與產業》2002年第二期,林秀琴在《臺灣觀光農業的發展與啟示》介紹,有7種形式:

            1、觀光農園。

            就是將已開發成熟的果園、菜園、花園、茶園等,讓游客入內摘果、拔菜、賞花、采茶,享受田園樂趣,這是觀光農業最普遍的一種形式。

            2、市民農園。

            是指由農民提供農地,讓市民參與耕作的園地。一般將位于都市或近郊的農地集中規劃為若干小區,分別出租給城市居民,用于種植花草、蔬菜、果樹或經營家庭農藝。(類似于我們現在大陸經??吹降牡摹伴_心農場”。

            3、農業公園。

            是指按照公園的經營思路,把農業生產場所、農產品消費場所和休閑旅游場所結合于一體的公園。經營范圍多種多樣,目前看,除了果品、水稻、花卉、茶葉等專業性的農業公園之外,其他大多數農業公園是綜合性的,園內一般規劃有服務區、景觀區、草原區、森林區、水果區、花卉區及活動區等。

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            4、教育農園。

            是兼顧農業生產與教育功能的農業經營形態。農園中種植的作物、飼養的動物以及配備設施極具教育內涵,如稀有植物、熱帶植物、水耕設施、栽培、傳統農具展示等。臺灣的自然生態教室就是一個典型的教育農園。

            5、休閑農場。

            是一種綜合性的休閑農業區。農場內提供的休閑活動內容一般包括田園觀賞、農業體驗、兒童玩耍、自然生態解說、垂釣、野味品嘗等。除了可觀光、采集、采果、體驗農作、了解農民生活、享受鄉土情趣外,更重要的是可以住宿、度假觀光。目前,在臺灣休閑農場已廣泛被人們所接受,臺灣的機關團體、企事業單位的很多會議已由市內的賓館、飯店轉移到休閑農場。

            6、森林旅游。

            森林公園和森林旅游風景區大多具有多變的地形、遼闊的林地、優美的樹林和山谷、奇石、溪流等,從而成為人們回歸自然、休閑、度假、旅游、野營、避暑、科研和進行森林浴的理想場所。樹林公園提供的游憩設施一般有森林浴步道、樹林小木屋、體能訓練場等。

            7、農村留學。

            為培養青少年堅忍、樸實、健康、有正義感的人格,在假期把孩子送到農村親屬家去寄宿,并參與農場作業、農村社區活動等,這就是所謂農村留學。(這個很有實際的教育和人才培養意義。

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              二、臺灣休閑農業的10大經驗

            1.追求藝術個性,而非短期利益

            臺灣休閑農莊主有一個共同的特點,都特別熱愛鄉村田園生活,建設休閑農莊的初衷,有的甚至是為了圓兒時的一個夢想,他們不追求短時間的暴利,而是從一開始就非常注意生態環境的保護。在建設與經營過程中,不斷融于自己的創意,將農莊比作自己的藝術作品,客人可以明顯感受莊主的藝術風格和個性追求。

            2.定位差異化,主題鮮明

            臺灣休閑農莊主題鮮明、個性突出。這些主題包括水果采摘、竹、香草、茶葉、名花異草觀賞、昆蟲收藏、奶羊、奶牛、螃蟹、鱷魚、鴕鳥等體驗,創新不斷,使游客始終充滿新奇感。

            比如位于桃園觀音鄉的“青林農場”,一年四季都栽種著向日葵,且免費開放參觀,還有專門種植食蟲植物的“波的農場”,種有豬籠草、捕蠅草、毛毯苔、瓶子草等。很多農莊一看名字,就知道農莊的特色,如以香草為主的“熏之園”,以奶牛為主的“飛牛牧場”,以蘭花為主的“賓朗蝴蝶蘭觀光農園”,“花開了農場”則栽植了大量珍貴的樹林與奇花異草。

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            3.不斷創新,追求創意

            例如頭城農場的傳統項目葉拓T恤,不斷有新的圖案推出,時常有新意,固定的客源可以不斷反復前來消費。金勇DIY農場每年都會增加新的番茄品種,將來自各國的西紅柿組合在一起的“聯合國西紅柿禮盒”,讓游客在一個禮盒中就可以品嘗到來自各國、各種形狀、各種顏色、多種口味的西紅柿。桃米村在地震廢墟上建了一個人工湖,在湖邊立起幾個彈簧,托起一只小船,上面立一根桅桿,人站船上,能夠體驗地震的搖晃感覺,并將小船名之為“搖晃的記憶”。

            4.深度體驗,其樂融融

            臺灣休閑農莊都設有可供多人同樂的設施,例如烤肉區、采果區、游戲區,農耕體驗區等。

            5.寓教于樂,廣受歡迎

            休閑農庒不僅是休閑娛樂、遊玩,且是實踐、學習的好場所,農庒平時主要接待學校師生,用作畢業旅行或戶外教學,

            周末則以吸引全家度假的客人為主,天天都有生意做。如“臺一生態教育農園”精心設計了插花生活館、才藝教室、親子戲水區、花卉迷宮、浪漫小屋、蝴蝶甲蟲生態館等不同區域,游客可依序參觀。

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            6.就地取材,點石成金

            如地震災區桃米村蘊藏著豐富的生態資源,臺灣原生29種青蛙,桃米擁有23種,臺灣全島有143種蜻蜓,在桃米發現56種,在當地政府幫助下,桃米村民挖掘資源潛力,不斷宣傳各種各樣的青蛙和色彩斑斕的蜻蜓,把兩種小動物設計出各種可愛的卡通形象,遍布鄉村醒目位置,鼓勵村民動手,用紙、用布、用石頭等鄉村材料,制作手工藝品,很快使桃米村從一個地震廢墟變成一個昆蟲生態文化體驗休閑區。

            7.以農為本,高瞻遠矚

            農戶在農會的幫助和指導下,自身也成為一名生產專家,經銷專家和市場分析家。他們注重產品的國際市場銷售行情,善于捕捉國際市場的變化信息,不斷建立和拓展新的國際市場的貿易往來關系。如清波蘭園栽培的蝴蝶蘭花,原種母體從日本進口,借助農會的技術傳授,采用母體克隆技術和傳統授粉技術,培育繁殖出優良的新種苗,栽培的花苗密切與國際市場緊扣,通過與日本和美國的客商提前兩年訂貨。

            8.精深加工,效益倍增

            再如南投縣信義鄉農會引入返鄉知識青年,依托本地的梅子特產,設計出幾十種特色產品,加以創意包裝,成為當地最具特色的農特產品和最受歡迎的旅游商品。

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            9.規劃先行,管理到位

            臺灣的政府部門直接參與規劃和輔導,由農政部門負責對休閑農業的管理和咨詢,提供補助經費和貸款,而且不失時機地出臺了各種相關法規和管理辦法,并形成了一整套申報審批制度,從省一級到市、縣、區、鄉鎮以至小到一個農場、農戶,大都有一個近、中、遠期的規劃,內容包括指導思想、市場定位、開發原則、項目設置、經費預算、效益分析等,使休閑農業的各項工作逐步走向正規化和程序化,有力地推動了休閑農業的發展。在區域規劃方面,臺灣現行休閑農業己脫離早期“點”的經營方式,而是“點、線、面”串聯營銷,這樣就便于旅行社包裝不同的旅游線路,進行分類營銷。

            10.布局合理,農旅互動

            臺灣休閑農場布局合理,大多數都分布在旅游線路上,每個景區景點都能與旅游結合起來,這就有了客源的保證。板塊化、區域化整合,已經有了相當的成效。


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